期間限定販売
丁寧に手摘み採取！
歯ごたえと粘りと磯の風味
普通とは別格のもずくをどうぞ
「宗谷産天然手摘み糸もずく」は他のもずく商品よりも高価ですが、一度食べると他のもずくでは満足出来なくなる「おいしさ」と「感動」を味わって頂けると思います。
宗谷の海味で製品化している『塩もずく』は、水揚げ後すぐに滅菌海水にて洗浄し、丁寧に塩漬けしたものを販売しております。
多くの方に宗谷独特の「糸もずく」を採り立てに近い味わいで食べて頂きたいと思っております。
塩もずくのお召上がり方
滅菌海水で洗浄後に塩漬けしておりますので、塩抜きを行ってからお召し上がりください。
適量をザルにとり、真水をためたボウルで軽く擦り洗いし、水を替え3回ほど繰り返すと、ほぼ塩分と汚れが落ちます。
洗いすぎると独特の粘りと歯ごたえが損なわれてしまう為、くれぐれも洗いすぎにはご注意ください。
みそ汁や蕎麦・ラーメン、マーボー豆腐、雑炊など温かいお料理に合わせる場合は、一緒に調理せず、盛り付けした後に加えてお召し上がりください。
海藻サラダや酢の物などでも美味しくお召し上がりいただけます。
※水洗いのし過ぎはご注意ください。粘りの成分のフコイダン等が失われてしまう為、生もずく本来の味わいや風味をお楽しみ頂けなくなります。
※丁寧に雑物を取り除くよう心掛けておりますが、稀にヨコエビや海藻の一部が混入していることがありますので、健康には影響はありませんが、取り除いて調理してください。