日本最北の宗谷
極寒の荒波が育んだ旨味たっぷりなホタテ
伝承の技と真心で
しっとり、やわらかに造りあげました
最北の地、極寒の荒波が育んだ元気なホタテ。
伝承の技で「しっとり」「やわらかな」触感と、凝縮された旨味を感じられるソフトな貝柱を真心を込めて造りあげました。
そのまま食べれば、ほたての甘み旨味がダイレクトに味わえます。
パスタやサラダ、カレーやシチューの具材にもご利用いただけます。
皆様に喜ばれる商品なので、プレゼントやお土産にもお勧めです。
皆様に喜ばれる商品なので、プレゼントやお土産にもお勧めです。
4粒入り真空パックの貝柱を4個（合計16玉入）を化粧箱に詰めております。
1個・3個セット・5個セット・10個セットでお求めいただけます。
解凍方法
・冷蔵庫で解凍
凍った状態のほたて貝柱を冷蔵庫に入れて、4時間～6時間くらいかけゆっくり解凍してください。
・流水で解凍
お急ぎの場合は、ほたてをビニール袋などに入れ、直接水がかからないようにしてから流水をあてて解凍してください。
使用方法
解凍後、真空パックからソフト貝柱を取り出し、そのままお召し上がりいただけます。
調理してお召上り頂く場合も解凍後若しくは半解凍後にご利用ください。
※解凍時に、水分が多く出ている場合には、キッチンペーパー等で水気を切ってください。
※解凍後は、日持ちしませんので直ぐにお召し上がりください。
保存方法
要冷凍（-18℃以下で保存してください。）
宗谷の海味イチオシレシピ
丸ごとほたての簡単アヒージョ（4人分）
「第２回北海道のほたてスピードレシピコンテスト」で受賞した、東京都 小松 美紀さんのレシピです。
☆受賞者のおすすめコメント「旨みたっぷりのオイルがほたてと絡まり、炒め物や焼き物では味わえないテイストです。
残ったオイルはパンにつけて食べてもグー！」
※ぎょれん北海道おすすめレシピ365より引用
材料(2人前)
- ソフト貝柱（ボイルほたて）
- 8個
- しめじ
- 1/2株
- スライスベーコン
- 2枚
- にんにく
- 2片
- 鷹の爪
- 1本
- オリーブオイル
- 120cc
- 塩コショウ
- 適量
- 乾燥パセリ
- 少々
作り方
- しめじ、ベーコン、にんにくはみじん切りに、鷹の爪は輪切りにする。
- フライパンに、(1)のにんにく、鷹の爪、オリーブオイルを入れて弱火にかけ、フツフツしてきたら、(1)のしめじ、ベーコン、さらにボイルほたてを加えて弱火のまま5分煮る。
- 塩コショウで味をととのえ、パセリを散らす。