宗谷の海味(うみ)
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〒098-6755 北海道稚内市大字宗谷村字宗谷77番地
宗谷海峡は潮の流れが速く激しい。
そのため、宗谷産のほたては殻が厚くなってしまいます。
でも、その代わり貝柱は強く発達し、生ではプリプリ、コリコリの食感がたまりません。
ほたての耳からは旨味がたっぷり出ますので、焼いたり煮たりする場合は貝柱と一緒に使うと出汁が出て料理全体に旨味が溶け込みます。
春先には卵も発達しており、これも美味です。
貝柱は刺身にし、ウロを除いた他の部分は全て食べられるのでカレー等に使えます。
注:「活ほたて」は他の商品と同梱は出来ません。
本商品のみ送料込みの価格となっております。
以下の価格は「活ほたて料金+クール送料」となっております。
お届け先の地区に応じて商品を分けておりますので選択の際は、ご注意ください。
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