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〒098-6755 北海道稚内市大字宗谷村字宗谷77番地
流通しているモズクのシェア９０％は沖縄産のモズクと聞いております。
モズクには標準和名「イシモヅク」「フトモヅク」「オキナワモヅク」「モヅク」の４種類があり、宗谷産のモズクは「イシモヅク」に分類される。
この「イシモヅク」は岩礁等に貼り付いて成長するが、宗谷産は「スギモク」という海草に付着して成長をする数の少ない貴重なモズクで、９月数日限定で手摘みにより採取されます。
その歯ごたえや粘りは完全に別ものです。
風味も強く、地元では酢の物や味噌汁に使われる他、ラーメンや麻婆豆腐にも使われ、風味豊かなものに変わります。
宗谷漁業協同組合のNETショップ「宗谷の海味（うみ)」